Vuoi saperne di più del frullino?

Il frullino è uno strumento davvero curioso, appartiene al ciclo della lavorazione del formaggio. Un’occasione per scoprire i passaggi del ciclo della lavorazione del latte, in formaggio.
Questo strano oggetto era, in origine, la parte più alta di un albero. Venne poi usato come attrezzo nel ciclo di produzione del formaggio. Il latte appena munto veniva fatto coagulare aggiungendo un po' di caglio. Con il frullino si lavorava l'impasto ottenuto, detto cagliata, favorendo la separazione completa della parte liquida (siero) da quella solida che poi sarebbe divenuta formaggio.

Nell’archivio de La Giostra vi sono altri oggetti legati alle trasformazione del latte:

  • LO STAMPO DEL BURRO (La Giostra, maggio 2010) anche on line

Link utili

IL VIAGGIO DEL LATTE A FUMETTI
http://www.centralelatte.vda.it/clv/index.cfm/ciclo-latte-bambini.html

GIOCHI ON LINE
http://www.educazionealimentare.provincia.mc.it/giochi.asp

DISEGNI DA COLORARE SUI PASSAGGI DI LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO
http://www.midisegni.it/disegni/formaggio.shtml

MATERIALI DIDATTICI
http://www.ciaomaestra.com/2010/01/dove-nasce-il-latte-si-semina-si.html

EDUCAZIONE ALIMENTARE A SCUOLA
http://rivoli1.scuole.piemonte.it/LINKEDUCAZIONEALIMENTARE/LINK%20EDUCAZIONE%20ALIMENTARE.html